上帅鱼生制作技艺是清远市连山壮族瑶族自治县的非物质文化遗产项目，子分类为传统技艺。传承地：上帅镇一带壮族聚居区。连山壮族食鱼生：鲜鲩切片晾干，醋、盐、油、姜葱蒜拌食，是年节与待客公开食俗。2017年6月上帅鱼生制作技艺列入清远市第六批市级非遗。保护／认定级别：市级第6批。名录级别：市级。
FZ-LS-I-012
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连山壮瑶以山苍子等草本制作药枕的传统技艺，有安神助眠之用…
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资产编号 · FZ-LS-I-015
上帅鱼生制作技艺
连山壮族食鱼生：鲜鲩切片晾干，醋、盐、油、姜葱蒜拌食，是年节与待客公开食俗。2017年6月上帅鱼生制作技艺列入清远市第六批市级非遗。
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基本信息
- 区域
- 连山
- 地点
- 上帅镇一带壮族聚居区
- 门类
- 非遗
- 子类
- 传统技艺
- 属性
- 市级非遗
- 认定
- 市级第6批
- 名录级别
- 市级
- 时代
- 壮族年节待客食俗
- 保护单位
- 连山壮族瑶族自治县文化馆（建议保护单位，待核）
文化脉络
- 文化脉络
- 湟川文化｜壮瑶少数民族文化
- 时代层
- 壮族食俗
- 文化脉络节点
- WM-S03 · 壮瑶少数民族文化
- 文化脉络关联
- 连山壮族待客食俗。
位置
- 完整地址
- 广东省清远市连山壮族瑶族自治县上帅镇一带壮族聚居区
数据来源与核验
- 来源日期
- 2024