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ISQY · 已收录文化资产连州饮食/物产地方饮食传统；连州文旅与南方+年味图鉴列为宴席主菜湟川文化

资产编号 · FZ-LZ-F-007

星子扣肉

连州星子镇宴席主菜。五花腩配本地芋头，经水煮、油炸、气蒸后反扣成型，肥而不腻。

完整介绍

星子扣肉位于广东省清远市连州市星子镇，属饮食/物产·地方名食。连州星子镇宴席主菜。五花腩配本地芋头，经水煮、油炸、气蒸后反扣成型，肥而不腻。保护／认定口径：地方饮食传统；连州文旅与南方+年味图鉴列为宴席主菜。

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基本信息

区域
连州
地点
星子镇
门类
饮食/物产
子类
地方名食
属性
宴席主菜 / 市井名食
认定
地方饮食传统；连州文旅与南方+年味图鉴列为宴席主菜
时代
连州星子镇宴席肴馔；地方有「无扣肉不成宴」之说
保护单位
所在地市场监管／农业农村部门

文化脉络

文化脉络
湟川文化
时代层
连州宴席
文化脉络节点
WM-S02 · 湟川文化
文化脉络关联
连州星子宴席主菜，与东陂腊味、丰阳牛肉干分项。

位置

完整地址
广东省清远市连州市星子镇

数据来源与核验

来源
https://www.nfnews.com/content/0oxwPreN6L.html
来源日期
2026

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