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ISQY · 已收录文化资产清城饮食/物产地方饮食传统北江文化

资产编号 · FZ-QC-F-001

洲心大粥

清城洲心一带以猪杂滚粥为标志的早餐。粥底慢熬，猪肝、粉肠、腰花等现滚断生，是广府—疍家早餐代表。

完整介绍

洲心大粥位于广东省清远市清城区洲心街道，属饮食/物产·地方名食。清城洲心一带以猪杂滚粥为标志的早餐。粥底慢熬，猪肝、粉肠、腰花等现滚断生，是广府—疍家早餐代表。保护／认定口径：地方饮食传统。

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基本信息

区域
清城
地点
洲心街道
门类
饮食/物产
子类
地方名食
属性
市井名食
认定
地方饮食传统
时代
当代洲心早餐传统
保护单位
所在地市场监管／农业农村部门

文化脉络

文化脉络
北江文化
时代层
广府日常生活
文化脉络节点
WM-S01 · 北江文化
文化脉络关联
北江沿岸市井早餐。

位置

完整地址
广东省清远市清城区洲心街道

数据来源与核验

来源
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30829589
来源日期
2025

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