山塘猪红汤位于广东省清远市清新区山塘镇，属饮食/物产·地方名食。清新山塘猪红汤以新鲜猪血加胡椒、姜滚汤，口感近嫩滑豆花，是山塘代表吃法，常。保护／认定口径：地方饮食传统。
FZ-QX-F-003
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资产编号 · FZ-QX-F-004
山塘猪红汤
清新山塘猪红汤以新鲜猪血加胡椒、姜滚汤，口感近嫩滑豆花，是山塘代表吃法，常。
完整介绍
真实空间
地图与导航
基本信息
- 区域
- 清新
- 地点
- 山塘镇
- 门类
- 饮食/物产
- 子类
- 地方名食
- 属性
- 市井名食
- 认定
- 地方饮食传统
- 时代
- 山塘镇市井早餐/下午茶
- 保护单位
- 所在地市场监管／农业农村部门
文化脉络
- 文化脉络
- 北江文化
- 时代层
- 广府日常生活
- 文化脉络节点
- WM-S01 · 北江文化
- 文化脉络关联
- 清新山塘市井汤品。
位置
- 完整地址
- 广东省清远市清新区山塘镇
数据来源与核验
- 来源日期
- 2021