大湾豆豉制作技艺是清远市英德市的非物质文化遗产项目，子分类为传统技艺。传承地：大湾镇。英德大湾镇传统豆豉酿造技艺。2019年列入清远市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。保护／认定级别：市级第7批。名录级别：市级。
FZ-YD-I-003
九龙豆腐制作技艺
英德特色非遗技艺。
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资产编号 · FZ-YD-I-014
大湾豆豉制作技艺
英德大湾镇传统豆豉酿造技艺。2019年列入清远市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
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基本信息
- 区域
- 英德
- 地点
- 大湾镇
- 门类
- 非遗
- 子类
- 传统技艺
- 属性
- 市级非遗
- 认定
- 市级第7批
- 名录级别
- 市级
- 时代
- 地方酿造传统
- 保护单位
- 英德市文化馆（建议保护单位，待核）
文化脉络
- 文化脉络
- 北江文化
- 时代层
- 活态文化传承层
- 文化脉络节点
- WM-S01 · 北江文化
- 文化脉络关联
- 英德大湾豆豉制作技艺；北江文化；关联活态文化传承层。
位置
- 完整地址
- 广东省清远市英德市大湾镇
数据来源与核验
- 来源日期
- 2019-09-07