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ISQY · 已收录文化资产全清远饮食/物产地方饮食传统北江文化

资产编号 · FZ-QY-F-005

鹅乸煲

鹅乸煲是清远发布列为宵夜代表的乌鬃鹅菜式，与广式碌鹅同属鹅品烹饪。

完整介绍

鹅乸煲位于广东省清远市清远市清城夜市及各县市，属饮食/物产·地方名食。鹅乸煲是清远发布列为宵夜代表的乌鬃鹅菜式，与广式碌鹅同属鹅品烹饪。保护／认定口径：地方饮食传统。

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基本信息

区域
全清远
地点
清城夜市及各县市
门类
饮食/物产
子类
地方名食
属性
地方菜式
认定
地方饮食传统
时代
乌鬃鹅菜式
保护单位
所在地市场监管／农业农村部门

文化脉络

文化脉络
北江文化
时代层
广府饮食
文化脉络节点
WM-S01 · 北江文化
文化脉络关联
对接乌鬃鹅地理标志。

位置

完整地址
广东省清远市清远市清城夜市及各县市

数据来源与核验

来源
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30829589
来源日期
2025

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