阳山牛杂

阳山牛杂位于广东省清远市阳山县阳山城区及小江一带，属饮食/物产·地方名食。阳山牛杂（小江牛杂常被并提）以牛肚、牛肠、牛腩配萝卜、海带、豆腐等滚煮，清远发布将「连州/阳山牛杂」并列为本地下午茶代表。与连州牛杂同为北江—湟川牛杂吃法的两个县城现场，分县分条。保护／认定口径：地方饮食传统。